Бестселлери
Крем-Брюле 110 г
Крем Брюле (молоко, вершки, ванільний боб запікаються при температурі 90 градусів, охолоджуються) з цукру робиться карамельна скоринка. Декорується сезонними ягодами, зеленню м’яти
120 грн.
Креп Сюзетті 330 г
Класичні млинці з заварним кремом патисьєр та апельсиновим соусом (цукор, лікер Куантро, апельсиновий фреш). Подаються з морозивом. Декоруються м'ятою
145 грн.
Сирники 200/30 г
Сирники з кисломолочного сиру обсмажуютьсяі у фритюрі. Посипаються цукровою пудрою. Подаються зі сметаною та малиновим кюлі. Декоруються м'ятою та сезонними ягодами
150 грн.
Салат з курячою печінкою 150 г
Куряча печінка обсмажена з вершковим маслом, часником, чебрецем, розмарином, бальзамічним оцетом, бренді, петрушкою. Подається з міксом салат, червоною цибулею (заправка маракуя) та грушевим конфітюром, прикрашена чіпсою з лаваша
130 грн.
Паштет з курячої печінки 130/40/40 г
Паштет з курячої печінки (куряча печінка обсмажена в вершковому маслі з часником , бренді та ріпчастою цибулею), конфітюр з цибулі. Подається з тостами, міксом салату та корнішонами
125 грн.
Зелений салат зi спаржею та медово-трюфельною заправкою155 г
Мікс салат з броколі, спаржею Аспарагус, яблуком, огірком, горошком гурман, спаржевою квасолею (боне), стеблом селери з медово-трюфельною заправкою (мед, рослинна олія, трюфельна олія, гірчиця, оливкова олія, винний оцет)
110 грн.
Фуа-гра зі смаженою картоплею та соусом розмарин 65/150/40 г
Фуа-гра зі смаженою картоплею (з цибулею ріпчастою, часником та розмарином, петрушкою) та соусом розмарин (деміглас, гірчиця, розмарин, бренді, часник)
300 грн.
Суп гарбузовий з фуа-гра 350 г
Суп-пюре з овочевого бульона (гарбуз, цибуля ріпчаста, морква, стебло селери, вино біле, масло вершкове, часник). Подається з тостом з білого хлібу та смаженою фуа-грою