Риба

Філе Судака з кіноа та трюфельним соусом 90\110\30 г
Філе Судака з кіноа та трюфельним соусом 90\110\30 г
Судак смажений з вершковим маслом, часником, чебрецем та розмарином.Подається на подушці з кіноа (цибуля шалот, зелень кріп, петрушка, кунжут) з трюфельним соусом. Декорується картопляною чіпсою
260 грн.
Тунець зі смаженими грибами 90\150 г
Тунець зі смаженими грибами 90\150 г
Філе тунця готовності blue, паніроване в кунжуті. Подається з гливами, помідорами чері, стручковою квасолею, червоною цибулею, морквою (соєвий соус, кунжутна олія). Тунець поливається соусом унагі, прикрашається кінзою
195 грн.
Дорадо
Дорадо
Ціна  (за 100 г сировини). Ціла рибка з середземноморським соусом(оливкова олія, чері, часник, оливки, маслини, каперси, лимонний фреш, кріп, сіль, перець чорний мелений). Декорується мікс салатом 
100 грн. за 100 г