Гарячі закуски
Броколі з мигдалем та соусом бер блан 100\20 г
Броколі обсмажується з вершковим маслом, білим вином, часником, чебрецем, розмарином, морською сіллю, перцем горошком. Подається з соусом Бер Блан, посипається мигдалем
105 грн.
Кіш лорен 150 г
Кіш Лорен (пісочне тісто, шинка, цибуля ріпчаста, вино біле, сир Ементаль, вершки). Подається з мікс салатом, помідорами чері, корнішонами (заправка вінегрет)
95 грн.
Млинці з куркою та грибами 200 г
Гриби гливи, куряче філе та цибуля ріпчаста обсмажується з вершковим маслом, бренді, сіллю та перцем горошком, потім тушкуються зі сметаною, загортаються у млинець. Подаються з мікс салатом, в'яленими помідорами, зеленню петрушки та розмарину
160 грн.
Баклажани з моцарелою та соусом песто 200 г
Баклажани обсмажуються, викладаються з моцарелою та томатами, поливаються соусом песто та запікаються
125 грн.
Картопляна запіканка з грибами та горіхами 300 г
Гливи обсмажуються з ростбіфом, додається зелене масло, горіхи(волоські та кеш`ю), пюре з трюфельним маслом та пармезаном. Запікається з сиром Радомер. Прикрашається мікс-салатом та корнішонами.
195 грн.
Фуа-гра з пюре Робюшон та гірчичним соусом 65/150/50 г
Смажена фуа-гра з пюре Робюшон та гірчичним соусом (гірчиця, соус берблан)
300 грн.
Фуа-гра зі смаженою картоплею та соусом розмарин 65/150/40 г
Фуа-гра зі смаженою картоплею (з цибулею ріпчастою, часником та розмарином, петрушкою) та соусом розмарин (деміглас, гірчиця, розмарин, бренді, часник)
300 грн.
Фуа-гра з яблуками та малиновим кюлі 65/150/40 г
Фуа-гра з карамелізованими яблуками та малиновим кюлі
300 грн.
Фуа-гра з грушевим конфітюром та ягідним соусом 65/100/40 г
Смажена фуа-гра з грушевим конфітюром та ягідним соусом (ожина, малина, джин)